Die auszubildenden Bäckerinnen, Konditorinnen und Bäckereifachverkäuferinnen des Adolph-Kolping-Berufskollegs besuchten am Mittwoch, dem 21.05.2025 begleitet von ihren Fachlehrkräften Frau Gravemeier, Frau Hoene–Rades, Frau Mitschker, Frau Schöneberg und Herrn Stürznickel die IBA, die führenden Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks in Düsseldorf. Hier konnten sie sich einen Eindruck über aktuelle Trends und Entwicklungen der Branche verschaffen, zahlreiche Bäckerei- und Konditoreierzeugnisse verkosten und vielseitige Einblicke in neueste Entwicklungen im Bereich der maschinenunterstützten Produktion gewinnen. Innovative Ladeneinrichtungen, produktorientierte Live-Events und interessante Messestände von Rohstoffproduzenten erweiterten die spannenden Eindrücke. Besonderes Highlight waren die Präsentationstische des UIBC Cups of Bakers, bei dem internationale Bäckerinnen unter dem Motto „Kunst“ mit essbaren Kunstwerken in einen Wettbewerb traten. Dieser zählt in Fachkreisen zur Königsklasse, denn er zeigt Konditoreikunst auf Weltniveau und der Titel wird als besonders ehrenvoll angesehen. In diesem Jahr ging die Goldmedaille an ein Team aus Südkorea.
Fazit: Es war ein gelungener und eindrucksvoller Ausflug, mit dem alle Auszubildenden am Ende des Tages rundum zufrieden waren.
Text und Bilder: Ina Hoene-Rades
